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  马上就是春末了,不少爱吃水果的女孩子们,只要是路过水果摊就会买菠萝,就说菠萝酸甜的味道,可是很多人喜欢,可是小编实在不喜欢酸啊,不少人喜欢在晚上吃东西,那晚上可以吃菠萝吗?

  

  晚上不吃菠萝最好

  不是很好,因为晚上吃很容易提火。菠萝是绿色植物,但是多吃容易上火,吃多后直接反应就是头痛,另外还可能会有腹痛、呕吐、头痛、四肢及口舌发麻等症状。所以建议晚上还是少吃菠萝比较好。

  菠萝的好处

  1、菠萝性平,味甘、微酸、微涩、性微寒,具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效,为夏令医食兼优的时令佳果,不过一次也不宜吃太多。(李时珍《本草纲目》)菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,帮助消化,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,稀释血脂,消除炎症和水肿,能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后,吃些菠萝更为适宜,可以预防脂肪沉积。

  2、菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质,增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质,补充人体内消化酶的不足,使消化不良的病人恢复正常消化机能。这种物质可以阻止凝胶聚集,可用来使牛奶变酸或软化其他水果,但这种特点在烹饪中会被减弱。

  3、此外,菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用,对肾炎和高血压者有益,对支气管炎也有辅助疗效。由于纤维素的作用,对便秘治疗也有一定的疗效。当出现消化不良时,吃点菠萝能开胃顺气,解油腻,能起到助消化的作用,还可以缓解便秘。除此之外,菠萝富含维生素B1,能促进新陈代谢,消除疲劳感。

  

  4、菠萝汁有降温的作用,并能有效预防支气管炎,但是发烧最好不要食用。经医学研究,自古以来,人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。菠萝皮中富含菠萝酶,有丰富的药用价值,据国外专家20多年实验,长期食用菠萝皮,心脑血管,糖尿病发病率显著降低,并有一定的抗癌效果。尚含一种酵素,可以分解蛋白质。

  1、预防方法:菠萝去皮和果丁后,切成片或块,放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45~50℃就开始变性推动作用,到100℃时,90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。

  2、如果为了保持菠萝的生鲜口味,可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸广西代孕妈妈网:晚上9点可以吃菠萝吗晚上吃菠泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,也同样可以达到脱敏的作用。

  3、患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝,因为菠萝是酸性水果,刺激牙龈、黏膜,胃病患者还会出现胃内返酸现象,多吃还会发生过敏反应。过敏反应一般是在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病,出现腹痛,腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,甚至还会出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应,人们习惯称这种过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。

  4、挑选菠萝要注意色、香、味三方面:果实青绿、坚硬、没有香气的菠萝不够成熟,色泽已经由黄转褐,果身边软,溢出浓香的便是果实成熟了,捏一捏果实,如果有汁液溢出就说明果实已经变质,不可以再食用了。

  

  去过很多地方,然而象山给我的印象最为深刻。不仅山海景色让人留恋,象山人爽快的性格让人舒服,更重要的是象山的食物多种多样。象山米馒头作为象山十大名吃之首,自然有它的过人之处。象山米馒头好吃吗?象山米馒头怎么做?

  

  米馒头味道软糯香甜,还有微微的酸味,酒酿的味道特别好。米馒头因为经自然发酵过.特别适合胃病的人吃.能养胃.营养丰富.宁波人习惯当点心吃,用大米像做馒头一样做出来,但又和馒头有很大的区别,最大的区别在于它是用米粉发酵制成而不是普通的面粉制作。

  象山米馒头的历史起于南宋,是宋孝宗的恩师史浩为老娘供奉观音菩萨的特制供品。原先也是米制的年糕之类,因为史老太太喜欢吃供过菩萨的点心,由于年事渐高,嚼不动硬筋筋的东西,厨师开动脑筋,将酵母拌在米粉里使其发酵后再蒸制,便成了馒头状,故称“米馒头”。史家子孙不忘祖制,每年要蒸制米馒头作祭品,从宁波迁到象山九顷建村、冷水潭、巴龙头等地的史家子孙不但继承了祖上的米馒头制作技艺,还保留着老祖宗的饮食习俗:每年要用米馒头到祠堂祭祖,六十岁以上的男子可以到祠堂里吃米馒头,十六岁以下的儿子可分到二只、女孩分到一只,700多年来从未间断过。象山的米馒头如海棉般柔韧、棉花般洁白,醇甜适口,冷广西代孕妈妈网:晚上9点可以吃菠萝吗晚上吃菠热均可食用,多食不伤肠胃,是居家、旅游皆宜的方便食品之最。

  因为是自然发酵,所以绝无任何添加剂!!!

  浙江象山的点心种类繁多,各色点心也是盛名远播。其中最家常、最有代表性的算得上是米馒头了。它是象山十大特色名点之首。象山米馒头制作工艺是民间手工技艺浙江省非物质文化遗产之一。

  

  1、待做馒头的大米:做馒头的大米要求也很高,选用好的米也很关键。这是我家专门用来做米馒头的大米,可都是新鲜米哟,要是陈米做出来的馒头就会有酸味。不好吃。2、梗米和糯米用一定的配比用水洗三遍后在水中浸泡12小时。米一定要洗三次,不洗做出来的米馒头颜色不好看,洗了次数太多了也不好,把营养物质都洗没了。洗过后的大米做出来的馒头白白的,是原汁原味的白哟,当然绝对不会用什么增白剂之类的哟。3、泡了一个晚上的米。用清水再洗下。用机器磨成浆。加白糖让米浆自然发酵(时间24个小时)。当然还要适当加点昨天发酵过的米浆。一般加总量的1百分号就可以了。以增加米浆的发酵速度。夏天自然发酵很简单,放在房间里就行了,冬天气温低,为了自然发酵,还得用被子把装米浆的盆子包起来的,有时为了达到自然发酵的温度还必须在房间里生个煤球炉。4、手工搓成一个个圆圆的米馒头。发酵过后再加白糖催酵后开始做。先手工做出一个圆圆的小馒头放在蒸笼里。再把蒸笼放在水温较低锅上催酵。这中间要看催酵的程度。时间太长也不好,做出来的馒头不象馒头了像大饼。水温也不能太高。。水开了做的馒头就硬硬的。5、把蒸笼放在蒸汽锅上蒸7-9分钟。

  

  6、蒸好后米馒头就出笼了。。看看。。这种馒头白白的,咬上一口软软的。加上有一股经自然发酵过的淡淡的酒香。特别香甜可口。当然拉。吃这个米馒头偶是不会醉的哟。因为只是有点微微的酒香味。偶要是酒量大。呵呵。偶就闻不到淡淡的酒香哦。。。。。。7、在馒头上点缀红色。红白相间。色香味俱全拉。8、把馒头一个个对在一起。排成方阵。等着偶来吃。。。对了。偶是从左边开始吃。还是从右边开始吃呀?还是从中间挑一个又大又白又嫩的?还是要挑一个馒头中间开花的呢?。。。。。。。。9、哎呀。出笼的馒头太多了,现在还只是早上5:30。卖馒头的人还没起床噫。呵呵。没这么多的地方放。只有把馒头垒起来了。。。。

  由于用料就是白糖。大米。水,绝对不添加任何人工色素,食品添加剂。是一种健康食品。

  米馒头因为经自然发酵过。特别适合胃病的人吃。能养胃。营养丰富。象山人习惯当点心吃。早餐。中餐。晚餐都可。

  随州是炎帝神农故里,每年包括台湾各地的华人都会前往进行朝拜,过来的朋友很多也会顺便尝尝随州的特产,包括这里说到的泡泡青,泡泡青是一种青菜,在网上也可以购买到,有兴趣的朋友可以购买品尝。

  

  随州的泡泡青是一种蔬菜,这种蔬菜的营养价值高而且非常鲜嫩,味道最好的时候是打过霜之后,此是的泡泡青才是最为鲜嫩的,无论你是用来清炒还是用来涮火锅都是非常好的选择。开年之后的泡泡青口感就会相对差上一些,推荐大家可以品尝的蔬菜。

  随州的泡泡青可以说在当地农户家中基本都有,可以非常轻松的就购买到,而且一般的农户家中购买会更加的天然健康,也不会有什么污染与农药,是最为健康营养的选择,同样你也可以购买那些网上销售的礼盒,淘宝也可以有礼盒购买送人,都是不错的选择。

  

  保质期:7-12天 ?

  贮存方法:放至包装盒内,食用时,用清水浸泡15分钟洗净即可。

  营养成份:碳水化合物、胡萝卜素、粗纤维、维生素C。

  功效:促消化、降血压、清火、醒酒、保护肝脏等功效。

  

  一. 清炒(推荐方法)?

  将泡泡青浸泡15分钟后洗净切成段,用旺火、大油(腊猪肉切成小片放入大油中)翻炒至菜叶柔软,放入食盐调味料,装盘即成。

  二. 春卷 .饺子

  将买回的豆油皮或面皮分成10厘米左右的小方块待用;泡泡青用开水过一下,控干水分,切碎、加入肉茸少许,加食盐、姜、葱剁成馅,用豆油皮或面皮卷成喜爱的形状或包饺子,用温油小火煎成金黄色即可。

  三、涮火锅

  火锅用这个涮你会发现简直就是绝配,由其是在年初之时是泡泡青最为美味的时候,那时你选择这个涮火锅绝对不会亏。


天使宝贝蛋 演员李亚林

标签: 菠萝 馒头 发酵

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